提示:找特产前先搜索一下优惠券,大部分宝贝都能搜到优惠券,能省一点是一点,别再花冤枉钱了!本站支持手机复制链接、关键字搜索、和标题搜索

岳阳洞庭银鱼的特点和营养价值

来源:特产折 时间:08-02 作者:特产折小编

洞庭银鱼

洞庭银鱼又称面条鱼,形呈圆条状,身长6~9厘米,通体透明,洁白如银,无鳞无刺,是国内外享有盛名的珍贵鱼种。其营养价值高,具有滋阴补肾的功效。洞庭湖银鱼在长期繁衍中,分为好几个品种,其中以短尾银鱼和寡齿短吻银鱼为上品。相传,清雍正、乾隆二帝先后微服游江南时,均在岳阳品尝过此鱼。1918年在巴拿马国际名产会上,洞庭银鱼被列为世界名产之一。

洞庭银鱼的传说

据传,当年三同大夫屈原遭楚茂襄王放逐,怀石沉于汨罗江。百姓闻之,争相投粽子于水中相救,那粽子里的糯米饭粒便化作一尾尾灵动的白色小鱼儿,千千万万聚在一起,托起屈原,顺江而下。进入洞庭湖后,湖面上顿时白光冲天,引来众多人望光而拜。人们发现并捞起屈原遗体后,安葬悠陵建庙而祭祀。然而,那小小的白色鱼儿却不愿意去,便从此生活在洞庭湖中。从此,人们便把洞庭湖银鱼视为神鱼,多加保护,久而久之,洞庭湖里的银鱼越来越多。后来,人们发现洞庭湖银鱼不但洁白忠诚,而且肥美鲜嫩,于是有人把它烹制成各色各样的肴馔,成为人间不可多得的美味佳肴。

洞庭银鱼营养功效

据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属整体性食物,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。中医认为银鱼叶甘、性平、补虚、健胃、益肺、利水。可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾患。洞庭湖银鱼畅销海外,海外人士称银鱼为鱼中人参,视作稀世之珍。

洞庭银鱼价值

在唐宋时期,就有食用洞庭湖银鱼的记载,如唐人诗云:白白湖鱼入馔来。又如宋人张先诗有春后银鱼霜下鲈之句,把银鱼与鲈鱼相提并论,可见银鱼已被人们列为鱼中珍品了。李时珍在《本草纲目》中对银鱼作了较详细的记述:银鱼,被人尤重小者,曝干以货四方,清明有子,食之甚美;清明后出子瘦,但可作酢腊耳。总结了当地人捕捞银鱼的时间和加工方法。清康熙年间,银鱼被列贡品进献皇室,足见身价之不凡。

本站为您整理关于岳阳洞庭银鱼的特点和营养价值的文章。如果你喜欢可以分享给朋友,特产折网将为您推荐更多相关的文章。

该文章由十佳排名整理,链接:http://www.techanzhe.com/article/2339.html
网站导航广州莲香楼|外国特产|澳门鸡蛋卷
特产折是一家特产的导购网站,网站中的商品信息均来自于淘宝/天猫。如商品信息不同,可能是商品信息未及时更新,所有商品信息请以天猫/淘宝店铺内为准。
版权所有,未经书面许可,禁止一切形式的转载;©2015-2019 特产折 techanzhe.com, All Rights Reserved. 湘ICP备19025287号