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云南十大特产水果,营养价值一个比一个高

来源:特产折 时间:05-26 作者:特产折小编

云南是丘陵地带,土质较好,盛产多种水果,特色水果很多,例如芭蕉、香蕉、番木瓜、黄松咩、牛奶果、白舅果都是云南特产水果,得益于云南的纬度和亚热带季风气候、热带季风气候,一年四季都有水果产出,很多水果在国内其他地方却不好种植。“动植物王国”的美誉不是平白无故给的。可以毫不夸张的说,对于从省外来的朋友,可能在云南见到的水果都是自己以前不曾见到过的。来细数一下云南十大特产水果,营养价值一个比一个高,这些特产大多数都只有云南有,国内其他省份很少批量种植。

西番莲

西番莲现云南各地均有栽培,农家房前屋后很常见。西番莲的香气浓郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒脑,食用后能增进食欲,促进消化腺分泌,有助消化。另外西番莲果实含有超过135种以上的芳香物质,最适于加工成果汁。经常与其他水果混合加工,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味。

蛋黄果

蛋黄果喜温暖多湿气候,年均温24-27.5℃适宜,与云南的天气非常符合,蛋黄果原产古巴和北美洲热带,现在主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国云南广西等省份。云南在上世纪50年代开始就有种植记录。蛋黄果的果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。里面含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质有促消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

雪莲果

雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁地带,特耐强光,喜中低温,忌涝怕旱。雪莲果块根皮薄汁多、无渣,不仅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用。雪莲有清咽、抑菌作用,经常将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。

人心果

人心果原产美洲热带地区,现在国内的主要产地是云南(西双版纳)地区,因为人心果的果实长得很像人的心脏,所以被人们命名叫做人心果。是营养价值很高的一种水果,口感为甜味。人心果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸,维生素B1、维生索B2、维生素E,以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。

羊奶果

羊奶果是广西和云南特产,果实成熟后是鲜红色至紫红色,可做果汁、罐头、蜜饯。羊奶果对止咳平喘有不错的效果,人工栽培的果子个头更大。

仙人掌果

仙人掌类植物原产南北美洲,在中国大陆云南、广西、海南等地多见。仙人掌果果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。仙人掌果实具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效。

多依果

多依果,又叫多依果、栘依果、酸苹果酸木瓜、楂子,野生的多依果果小、味酸难嚼,比较开胃,适合酿酒,但是云南澜沧等地已有嫁接栽培的多依果,果大味甜,被称为“甜多依”。多依果富含植物多酚,植物多酚具有很强的抗氧化性,可以清除活性氧自由基,具有抗衰老,治疗心血管病的作用。

酸角

酸角又称酸豆、罗望子、酸梅(海南)、“木罕”(傣语)、酸果、夯、 甜目坎、通血图,亚参果。四川和云南的金沙江干热河谷是我国酸角的主要产区。酸角中含有众多氨基酸,酸角中典型的氨基酸有:苯丙氨酸、丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸。酸角果实可用于加工多种风味饮料,还有用酸角果肉制作的酸角糕、酸角果肉粉、酸角蜂蜜茶等。

沙棘果

沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种,其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃,从而被誉为天然维生素的宝库。沙棘果中富含丰富的维生素,此外,果实中也有黄酮类化合物、三萜、有机酸类、多糖、色素、色胺、挥发油、蛋白质等营养物质。根据沙棘果开发出很多食品。比如棘果油、沙棘籽类的护肤品。

树番茄

原产于南美洲,世界热带和亚热带地区有引种。现在主要产自于中国云南和西藏南部。与普通番茄相比,树番茄果肉厚,含有丰富的果胶质,是制罐头、果酱、果胶的优良材料。树番茄的果实可以入药,有健脾益胃的作用。

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